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                                                                 RECEITAS   SAUDÁVEIS

                                                                         Pizza Vegetariana

Ingredientes:

500 grs. de farinha de trigo integral;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa rasa de fermento para pão Fleischman;
Água para dissolver o fermento;
1 pitada de açúcar.


Modo de Fazer:

Coloque água o suficiente para que a massa fique macia (mexa com colher de pau sem amassar). Deixe descansar em lugar quente de 1 a 2 horas. Unte uma assadeira polvilhada com farinha de rosca e acomode a massa sobre ela. Coloque em camadas sucessivas: cogumelo afermentado ou palmito em rodelas, rodelas de cebola, pimentões cortados em tiras, rodelas de tomate e, por último, algumas azeitonas pretas. Regue com óleo. Leve ao forno por 50 minutos e está pronto.

                                                                       Batatas ao forno



Ingredientes:

.5 copos de batatas cortadas em rodelas, cozidas no vapor e com casca;
.2 cebolas médias picadinhas;
.3/4 de copo de castanha do Pará;
.2 copos de água;
.Sal;
.Tempero a gosto.


Modo de Fazer:

Colocar em um pirex untado, camadas de batatas, cebolas, sal até terminar. Bater no liquidificador a água, as castanhas e os temperos. Despejar o que foi batido no liquidificador sobre o pirex e levar ao forno até formar uma crosta. Está pronto e bom apetite.

                                                                         :: Pastel Assado


Ingredientes:

2 1/2 xícaras de leite morno;
3/4 xícara de óleo;
2 ovos inteiros;
1/2 colher de sopa de mel;
1 xícara de farinha de trigo integral;
sal;
Farinha de trigo branca para dar o ponto;
Recheio: à gosto.


Modo de Fazer:

Em uma vasilha de plástico adicione o leite, o óleo, o mel, o sal e os ovos e misture bem. Junte a farinha de trigo integral e mexa com uma colher de pau. Aos poucos, junte a farinha branca e misture com as mãos. O ponto certo da massa será quando a mistura descolar das mãos.

Estenda a massa com um rolo sobre uma superfície lisa (mesa de mármore ou de fórmica). Corte em discos redondos com uma xícara ou um copo. Recheie e asse por mais ou menos 20 minutos.

LEITE DE SOJA (Receita Básica)

Ingredientes

  • 1 xícara, de chá, de soja (grãos secos).
  • 4 xícaras, de chá, de água fervendo.
  • 2 colheres, de sopa, de açúcar.
  • ¼ (um quarto) de colher, de chá, de sal.
  • Água fria, conforme a quantidade de massa de soja obtida.

Modo de Fazer

  • Escolher e lavar a soja.
  • Colocar a água fervendo sobre a soja e deixá-la de molho de 10 a 15 horas.
  • Passado este tempo, retirar as cascas da soja, esfregando os grãos entre as mãos.
  • Jogar fora as cascas e a água em que a soja ficou de molho.
  • Moer a soja na máquina de moer carne, com a peça lisa, aparando o leite que escorre por trás da manivela.
  • Medir a massa obtida e para cada medida de massa acrescentar 3 de água fria.
  • Misturar muito bem e levar ao fogo para ferver durante 10 minutos, mexendo sempre.
  • Deixar esfriar um pouco e coar em tecido ralo, torcendo bem para extrair o máximo de leite.
  • Adicionar o açúcar e o sal e mexer.
  • Conservar o leite na geladeira ou lugar fresco. Deve-se ter o mesmo cuidado dispensado ao leite de vaca.

Observações

O leite de soja pode ser utilizado puro em todas as preparações em que se usa o leite de vaca.
A massa obtida pode ser usada em croquetes, farofas, sopas e mingaus.
A massa torrada, pode ser utilizada como farinha em bolos, broas e também em sopas e minguas.

       PARA SABER MAIS SOBRE RECEITAS E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL CLICK NOS LINKS ABAIXO:

                                                                      SEGREDOS DA SOJA

                                                                ALIMENTAÇÃO NATURAL

                                                                   RECEITAS SAUDÁVEIS

 

 

E-mail:

  sinaisdostempos2006@yahoo.com.br

 

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